私たちの身近な「日本（宇治）茶」を4種類ご紹介します。

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  [ 玉露 ]

  新芽に20日以上覆いをして柔らかい、緑色の濃い芽を育てます。
  その新芽を蒸してもみながら乾燥させてつくったものです。
  ふくよかな香りとまろやかなうまみをもつ最高級のお茶で、茶葉をそのまま食べることもできます。
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  [ 煎茶 ]

  新芽を蒸した後、揉みながら針状に乾燥して作ったお茶。
  さわやかな香りと上品な渋みのある味わいです。
  日本で最も飲まれているお茶です。
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  [ 抹茶 ]

  覆いをしている茶園で、日光の直射を避けて育てた新芽を蒸して
  炉で乾燥させ、さらに臼でひき粉にしたものです。
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  [ 焙じ茶 ]

  生産者こだわりの煎茶をさらに炒ってつくったお茶。
  香ばしい香りとすっきりした味わいが特徴です。

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  あらかじめ、急須、湯冷まし、湯のみを温めておき、お湯60～70ccを湯冷ましで40～60℃になるまで冷まします。

  急須に茶葉10g(大さじ2杯)を入れ、冷ましたお湯を入れます。蓋をせずに眺めて1～2分待ってから少しずつ回し注ぎし、いただきます。三煎目までおいしくいただけます。

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  あらかじめ、急須、湯冷まし、湯のみを温めておき、お湯180ccを湯冷ましで60～70℃位にしておきます。

  急須に茶葉10g（大さじ2杯）を入れ、冷ましたお湯を入れ1～2分待ってから湯のみに少しずつ回しつぎし、しっかり絞りきり、いただきます。

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  抹茶茶碗に抹茶を茶杓で軽く1杯半(約2g)入れます。

  茶碗に80cc程度のお湯を入れます。

  茶せんでよくかき混ぜ、いただきます。

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  あらかじめ、急須、湯のみを温めておきます。

  急須に焙じ茶大さじ3杯（10g）を入れ、
  熱湯を360cc注ぎ、15秒程度待ちます。

  湯のみに少しずつ回しつぎし、最後まで絞りきりましょう。

カンボジアに笑顔を。
私たちは、公益財団法人シーセフ（CIESF）の活動を応援しています。

共につながる全ての人に、世界観の広がる感性価値が人生の一部となるよう、既成概念にとらわれない柔軟なアイデアでライフスタイルを創造します。
そのために、日本のモノ・コト・まち・都市（地域）・文化にOCHAME（お茶目）をプラスしてデザインします。

お茶目な人間でいよう。お茶目な企業でいよう。お茶目なデザインをしよう。お茶目なティータイムをつくろう。お茶目なまちをつくろう。
お茶目な感性価値を大切にしよう。お茶目な社会貢献をしよう。お茶目に維持発展しよう。
そう、カップ一杯の心地良いくつろぎの時間を大切にしながら…。